Läskande melon
När termometern stiger över 30-gradersstrecket är det viktigt att fylla på med vatten. Eller något vattenfyllt, som melon.
Fylld med vatten
Vattenmelon innehåller som namnet antyder en ansenlig mängd vatten, närmare 90 %. Just nu är det högsäsong och vi kan frossa i billig melon, främst från medelhavet. Ibland är det svårt att förstå hur någon kan tjäna pengar på att odla vattenmelon när man ibland kan köpa den för 4 kronor kilot. Förutom odlaren ska ju plockaren, lastaren, chauffören, lagret, butiken och staten ha sin del av klotet.
Gurk-släktingar
Vattenmelonen tillhör familjen gurkväxter där även gurka och pumpa är medlemmar. Ogen-, honung-, cantaloupe-, galia- och nätmelon är de vanligaste melonsorterna. En av doldisarna är den gröna honungsmelonen "Piel de Sapo" som även kallas grodskinnsmelon. Inte för att jag har tittat närmare på grodskinn men det ska tydligen vara likt. Meloner är känsliga varelser och får lätt frostskador om de förvaras under 10°.
Goda drinkar
Alla meloner blir väldigt goda som "slush". Slush är superenkelt att göra, väldigt läskande och också bra bas till spännande spritdrinkar. Du behöver några deciliter krossad is, en mixer och kärnfri melon av valfri sort. Är melonen söt behövs det inte något socker men ibland kan det behövas någon tesked för att ge slushen en extra skjuts. Sen kan man laborera med ingredienser som rom, tequila, citronsaft, limesaft, jordgubbar, ananas, kokos eller mynta.
Bärkompisar
Melon är ju given i desserter och de är gott att äta melon ihop syrliga hallon eller jordgubbar. Färska örter som mynta och basilika är också goda med melon och även vanilj, till exempel i form av glass eller kräm.
Salta kompisar
Nästa gång du äter vattenmelon ska du prova att strö över lite flingsalt, det fördjupar och förstärker smaken. Alla meloner passar faktiskt bra med salta tillbehör och du har säkert ätit den klassiska förrätten honungsmelon och lufttorkad skinka. I kombination med ostar med mycket sälta som getost och fetaost smakar melon mums. Idag bjuds det på en fräsch salladssalsa med fetaost och rostade sojarostade pumpafrön.
2010.07.19