Ett par kilo räkor tack!
Tillbaka efter semestern försöker jag hålla kvar semesterkänslan i vardagen. Vara noga med att umgås med vänner även på vardagarna och äta gott ute medan vädret tillåter.
Min sista semestervecka tillbringade jag i vackra Sannäs utanför Grebbestad. Där fick jag vanan att laga mat utomhus. Ovan campare som jag är förstod jag att det är av anledning att inte smutsa ner husvagnsköket i onödan som man plockar ut ingredienser, skärbrädor och andra verktyg ut till solen för tillredning. Smutsigt kök eller inte så tycker jag idén att laga mat utomhus är fantastisk. En chans att umgås med sina gäster som sitter i utemöblerna undertiden man lagar mat. Och grillen står ju sedan inte heller långt bort. Denna vana tar jag med mig från campinglivet till min vardag. Jag har placerat ett litet bord intill uteplatsen i trädgården på vilket det ska tillredas skagenröra ikväll!
I Grebbestad skämdes jag bort av fisk och skaldjur och jag lättas över att ha ett bra utbud av just detta även i Sollentuna Centrum. Jag passar på nu när det går att frossa lite i de färska rödrosa läckerheterna som ju fungerar lika bra till förrätter som huvudrätter. Idag blir det skagenröra på bröd till förrätt, en av semesterns favoriter. Jag handlar räkor nere på Bröderna Axelssons Fisk och tar gärna lite extra räkor för att kunna mumsa medans jag skalar!
Till denna skagen väljer jag ett vin av druvan Riesling från Nya Zeeland. Stoneleigh Riesling 2011, 99kr (nr 6498). Ett friskt vin med aning av sötma vilket räkorna gillar.